Egzotyczne wakacje dla wegan i wegetarian: TOP 5

podróż do Indii

Coraz więcej osób na całym świecie świadomie rezygnuje ze spożywania mięsa. Jedni robią to z powodów czysto ideologicznych, inni ze względu na kwestie związane ze swoim zdrowiem. W konsekwencji na całym globie powstają kolejne restauracje mające w ofercie danie wegetariańskie i wegańskie. Podróżujący będący na diecie roślinnej nie muszą więc obawiać się, że podczas wakacji będą skazani na przymusową głodówkę. Jednocześnie warto zauważyć, że istnieje kilka kierunków, gdzie kuchnia bezmięsna jest elementem kultury. Wybierając się na wycieczkę do Indii lub w podróż do Tajlandii z powodzeniem można liczyć na możliwość skosztowania tradycyjnych dań. Jakie kraje i potrawy zasługują na szczególną uwagę turystów niejedzących mięsa? O tym opowiadamy w dzisiejszym wpisie!

Wycieczka do Indii: bogactwo przypraw

podróż do Indii

Indie to jedno z tych państw, gdzie wegetarianizm został rozpowszechniony na naprawdę dużą skalę. Ma to związek z uwarunkowaniem kulturowo-religijnym. Według statystyk przeciętny mieszkaniec Indii zjada około 5 kg mięsa w ciągu roku. Dla porównania warto wspomnieć, że Polak je ponad 70 kg mięsa rocznie. W przypadku obywateli Stanów Zjednoczonych Ameryki liczba ta znacznie przekracza 100. Wycieczka do Indii to prawdziwa gratka dla osób będących na diecie roślinnej. 

Indie są zamieszkiwane głównie przez wyznawców buddyzmu, hinduizmu oraz dżinizmu. W przypadku każdej z wymienionych religii nawołuje się do zaprzestania krzywdzenia innych stworzeń. Choć niektórzy Hindusi nie rezygnują ze spożywania mięsa, to temat ten jest objęty swoistym tabu. 

Ciekawym przykładem indyjskiej sztuki kulinarnej jest Kachori, czyli rodzaj pikantnej przekąski, którą polscy podróżnicy porównują do pierogów. Do przygotowania dania potrzebna jest mąka pszenna, masło (może być roślinne), woda, soczewica, odrobina nasion kozieradki oraz przyprawy — kurkuma, aromatyczne chili, kminek i sól. 

Podróż do Tajlandii: Bangkok, czyli raj dla roślinożerców

wakacje w Tajlandii

Zdania na temat tego, czy podróż do Tajlandii spodoba się entuzjastom wegetarianizmu, są dość mocno podzielone. Warto jednak zauważyć, że menu roślinne w tej części Azji jest naprawdę rozbudowane i może bardzo zaskoczyć! Kraina Uśmiechu to miejsce, gdzie trudno jest pohamować własny apetyt. Aromatyczne przyprawy, soczyste mango i dojrzałe bakłażany z pewnością podbiją kubki smakowe u nawet najbardziej wybrednych smakoszy. 

Bangkok został uznany za jedną z najlepszych destynacji dla wegan i wegetarian na świecie. Dania przygotowane jedynie z roślin można tam odnaleźć niemal na każdym rogu, a niemal wszystkie potrawy mięsne mają swój wegetariański odpowiednik. Niestety, istnieje kilka pułapek, więc trzeba być czujnym. 

Mieszańcy Tajlandii uznają rosół oraz wszystkie zupy przygotowane na kościach za przykłady kuchni roślinnej. Wszystko dlatego, że w samej potrawie kawałków mięsa faktycznie się nie znajdzie. Podobnie jest w przypadku curry i past różnego typu. Najbezpieczniejszy jest pad thai oraz wszystkie dania na bazie warzyw i ryżu. O resztę trzeba dopytywać bezpośrednio u sprzedawców. 

Wczasy na Mauritiusie, czyli okazja do skosztowania wegetariańskiego curry

wakacje na Mauritiusie

Sztuka kulinarna na Mauritiusie może okazać się ogromnym zaskoczeniem dla wielu. Podróżnicy zwykle nie spodziewają się po lokalnych potrawach specjalnych rewelacji. Tymczasem rzeczywistość jest nie tylko bardzo zróżnicowana, ale również niezwykle smaczna. 

Ta afrykańska wyspa została odkryta przez przybyszy z Portugalii. Ci jednak nie pozostawili po sobie zbyt wielu śladów w tamtejszej kulturze. Zjedli natomiast wszystkie ptaki dodo, które dziś można podziwiać jedynie w formie obrazów. Ta „mięsna wpadka” zaowocowała rozwojem kuchni wegetariańskiej, której można skosztować podczas wczasów na Mauritiusie. To oczywiście żart — nie ma dowodów potwierdzających to, że wyginięcie legendarnych nielotów ma jakikolwiek związek z wegetarianizmem w tej części Afryki. Nie mniej tego, amatorzy roślinnej sztuki gotowania z pewnością docenią to, co zastaną na miejscu. 

Na szczególną uwagę zasługuje Dholl puru, czyli potrawa, która z powodzeniem mogłaby zyskać piano dania narodowego. Jest ono jedzone tam z podobną częstotliwością, co schabowy z ziemniakami w polskich domach. Ten przykład street food’u to rodzaj naleśnika z mąki i zmielonego grochu serwowany z curry różnego typu — wybór lokalsów najczęściej pada na opcję fasolową (bezmięsną). 

Egzotyczne wakacje na Kubie — ryż, fasola i smaczne słodycze

wakacje na Kubie

Choć kuchnię kubańską trudno jednoznacznie nazwać wegetariańską. Warto jednak zauważyć, że w karaibskim menu można odnaleźć opcje bezmięsne, które z pewnością przypadną do gustu przybyszom z Europy. Egzotyczne wakacje to okazja do poznawania nowych kultur, tradycji, a także smaków. Co oferuje turytom Kuba?

Ciekawą potrawą kubańską jest moros y cristianos, co dosłownie oznacza „maurowie i chrześcijanie” i odnosi się bezpośrednio do dwóch kolorów: czerni i bieli. Danie składa się z ryżu i czarnej fasoli. Choć nie brzmi to zachęcająco, to potrafi naprawdę potężnie zaskoczyć! Warto wspomnieć, że w kuchni polskiej również występuje wiele nieoczywistych połączeń smakowych — np. wigilijny groch z kapustą. 

Na uwagę zasługuje również platano maduro frito, czyli pieczone owoce platana, które serwuje się jako dodatek do białego ryżu i serwuje w asyście smażonego jajka. 

Kuba to także bogactwo owoców. Tutejsze mango, guajawy i ananasy są sławne na całym świecie. To prawdziwy raj dla fanów fruktozy oraz tych, którzy lubią uczucie soku spływającego po policzkach za każdym razem, gdy bierze się kolejnego gryza.

Urlop w Japonii — sushi bez ryb?

wczasy w Japonii

Tutaj znów zwrócimy Państwa uwagę na egzotyczne wakacje w Azji — Japonia to idealny kierunek podróży zarówno dla wegan, jak i wegetarian. Nie wynika to bezpośrednio z kulinarnych tradycji, ponieważ w tej części świata od zawsze podstawą przetrwania było mięso ryb, ale w związku z rozwojem turystyki, dość łatwo jest znaleźć restauracje z bogatą ofertą kuchni roślinnej.

Wiele lokali ma w swojej ofercie typowe dania japońskie przygotowane tak, aby były odpowiednie dla osób będących na diecie roślinnej. Ramen z powodzeniem można ugotować na wywarze z roślin, a wegetariańskie sushi już dawno zostało rozpowszechnione na całym globie. 

Ciekawe są także wszelkie potrawy, do których bazę stanowi ryż. Japończycy jedzą go ze smażonymi warzywami i mięsem, ale z powodzeniem można zrezygnować z tego drugiego i cieszyć się smakiem lokalnych przypraw. Wegetarianie z pewnością docenią możliwości, jakie oferuje im Japonia — bez trudu znajdą tam opcje street food’owe, zupy, dania główne, sushi i wiele innych. Wystarczy dokładnie czytać restauracyjne menu.  

Marzysz o wspaniałej podróży?

Sprawdź nasze przykładowe oferty podróży!

Podczas tej wyprawy zachwyci Was niepowtarzalna energia jednej z największych metropolii Azji. Gdy poznacie już klimat ulic Bangkoku, czas na mistyczne doznania w otoczeniu kompleksu świątyń Angkor oraz kontakt z kulturą Khmerów. Kambodża zachwyci Was także egzotyczną roślinnością i pięknem swoich wysp - na Koh Rong Sanloem odnajdziecie wypoczynek z dala od zgiełku turystycznych kurortów.

Czeka Was niepowtarzalna podróż przez tereny pięknej Tajlandii. Odkryjecie Bangkok - wiecznie żywą ostoję egzotycznych smaków i kultury. Dotrzecie do Surat Thani, aby w domkach usytuowanych nad jeziorem podziwiać bujną roślinność Parku Narodowego Khao Sok. Natomiast wizyta na rajskiej wysepce Koh Yao Yai zapewni dozę błogiego relaksu w otoczeniu palm kokosowych i lazurowej wody.

Słodkie lenistwo na rozgrzanym od słońca piasku, w otoczeniu palm kokosowych i lazurowej wody? Odwiedź rajski Mauritius. Tutaj czas płynie zdecydowanie wolniej, a niespieszny rytm życia zachęca do relaksu. Poznaj afrykańską kulturę wyspy, skosztuj miejscowych specjałów, delektuj się urokiem miejscowych plaż i poznaj bogactwo podwodnej fauny skrytej pomiędzy zakamarkami rafy koralowej.

W Japonii nowoczesność miesza się skutecznie z tradycją i naturą. Z jednej strony mamy ultranowoczesne Tokio i Osakę, z drugiej zaś Kioto ze świątyniami, gejszami, kobietami udającymi się na rytuał parzenia herbaty. Jest również Fujikawaguchiko, osławione przez legendarny i imponujący wulkan Fuji-sa. Tak ostra i wyraźnie widoczna tu różnica jeszcze bardziej zachęca do zanurzenia się w tym nieznanym świecie.

Świat jest pełen kontrastów, a widać to zwłaszcza, kiedy się odwiedzi Hawanę. Trynidad, jedno z najstarszych kubańskich miast, fascynuje kolorami i muzyką, która wieczorami sączy się z pubów. Kuba zaskakuje i wciąga. A Meksyk? Jest gorący - zwłaszcza na plaży w Tulum. Wokół niej rozpościera się dżungla, lazurowa woda i jasny piasek. Będziecie oczarowani podróżą i niewykluczone, że wrócicie tu chętnie kolejny raz.

W Hanoi jest jak w filmie z Brucem Lee - nad rzeką, wśród mgły, Wietnamczycy ćwiczą tai-chi. W mieście za to panuje gwar. Nie zapomnicie zapierającego dech w piersiach rejsu po zatoce Ha Long, tajemniczych jaskiń i tutejszych mieszkańców. Kambodża zabierze Was w mistyczny świat, a Bangkok zarazi Was swoją kolorową energią.

Bangkok oczaruje Was swoim gwarem i niepowtarzalną energią. Gdy już poczujecie ducha tajlandzkiej stolicy, czeka Was podróż po wiekowych zakamarkach kompleksu świątynnego Angkor w Siem Reap oraz kontakt z tradycyjną kulturą Khmerów. Z Kambodży powrócicie do Tajlandii, gdzie skosztujecie piękna półwyspu Railay. Brzeg morza, lazurowa woda i rozgrzany słońcem piasek - czego chcieć więcej?

Na początek wizyta w Bangkoku. Wiecznie żywe miasto, tchnące duchem tajskiej tradycji oraz prawdziwie nowoczesnej azjatyckiej metropolii, zachwyci żądnych wrażeń. Następnie już tylko relaks. Niezwykłe otoczenie idyllicznych wysp Koh Ngai oraz Koh Lipe. Prawdziwie lazurowa woda, hamaki rozwieszone między palmami kokosowymi oraz idealne warunki do obserwacji podmorskiej fauny.

Wyjątkowa podróż po Tajlandii, pełna zachwycających krajobrazów. Ma ona swój początek w gwarnym i tętniącym życiem Bangkoku, prowadząc dalej poprzez otoczone dżunglą i licznymi wodospadami osady, aż do samego Chiang Mai. Zachwyci Cię rajskim wybrzeżem i piaszczystymi plażami wyspy Koh Lipe. Odkryj prawdziwe bogactwo tych regionów - ich niezapomniane piękno i różnorodność.

Karaibski temperament, soczyste kolory, drinki i zabawa w kubańskim stylu. Zachwycająca Havana podbije Wasze serca niepowtarzalnym klimatem. Senne, skryte pośród bujnej roślinności Vinales sprawi, że zapomnicie o upływie czasu, a zabytkowy Trynidad uraczy Was klimatycznymi kafejkami i plątaniną kolorowych uliczek. Z kolei na plażach Cayo Santa Maria czeka Was beztroski relaks.

Odwiedź egzotyczną Krainę Uśmiechu, zasmakuj energii wiecznie tętniącego życiem Bangkoku, delektuj się miejscowymi specjałami, zanurz się w kulturze Tajów i wreszcie - wycisz zmysły relaksując się w cieniu palm. Nie wybieraj pomiędzy aktywnym wypoczynkiem a całkowitym odprężeniem, skoro można je z sobą połączyć. Ciesz się niepowtarzalnym charakterem Tajlandii.