Smaki Tajlandii

Planujesz luksusowe wakacje w Tajlandii i zastanawiasz się, co warto zjeść podczas tego wyjątkowego wyjazdu? Tajlandia jest rajem dla smakoszy. Tak jak w Europie kuchnia francuska uchodzi za wyznacznik elegancji i różnorodności, tak w Azji można trafić na powiedzenie „w raju gotuje Taj”. W tym artykule pokażemy Ci pięć najpopularniejszych potraw, których warto spróbować podczas podróży do Tajlandii. Przygotuj się na kulinarną podróż - i przygodę!

Kiedy myślimy o tajskiej kuchni, jako pierwsza potrawa przychodzi nam na myśl pad thai. To danie zawdzięcza swoją popularność kuchni ulicznej, choć dziś można je również znaleźć w najbardziej luksusowych restauracjach.

Pad thai to smażony makaron ryżowy z dodatkiem jajek, tofu, krewetek, kiełków fasoli mung, zielonej cebulki i orzeszków ziemnych. Charakterystyczny smak nadaje tym składnikom sos złożony z tamaryndowca, cukru palmowego I sosu rybnego. Całość jest podawana z kawałkami limonki i chili, co nadaje daniu wyjątkowy charakter, z nutą kwaśną i odrobiną pikantności.

To danie to idealne połączenie różnych smaków i konsystencji – od chrupiących orzeszków ziemnych po delikatne krewetki i soczyste kiełki fasoli mung. Sekretem smaku jest wrzący olej, krótki czas smażenia i najświeższe składniki. Podczas wakacji w Tajlandii pad thai to obowiązkowa pozycja w kulinarnym planie podróży.

Podczas wczasów w Tajlandii skosztuj koniecznie tom yum – pikantnej zupy, która najlepiej ilustruje różnicę między europejskim a azjatyckim podejściem do intensywności smaków. Tom yum jest przygotowywana z krewetek, trawy cytrynowej, liści limonki kaffir, galangalu, chili i sosu rybnego. Można ją znaleźć w dwóch wersjach: z mlekiem kokosowym (tom yum goong) lub bez (tom yum nam sai). Zupa ta jest znana ze swojego intensywnego smaku - pikantnego i kwaśnego zarazem. Liście kaffiru i trawa cytrynowa dodają jej świeżości, a galangalu - posmak przypominający imbir. Tom yum to doskonały wybór dla miłośników pikantnych potraw. Jej unikatowy smak i aromat sprawiają, że jest to danie, którego nie da się zapomnieć i za którym się tęskni po powrocie z wakacji w Tajlandii. To idealna potrawa na rozgrzewkę podczas chłodniejszych nocy spędzanych na plażach Tajlandii czy po trekkingu na północy kraju.

Podczas podróży do Tajlandii warto również spróbować zielonego curry, które jest jedną z najpopularniejszych potraw jednogarnkowych w tym kraju. Podstawą jest zielona pasta curry z dodatkiem mleka kokosowego, bakłażana, bambusa, kurczaka lub wołowiny oraz liści bazylii tajskiej. Zielona pasta curry jest kluczowym składnikiem, który nadaje daniu charakterystyczny kolor i intensywny smak. To curry jest nie tylko pikantne, ale również niezwykle aromatyczne,. Każdy kęs tego dania to prawdziwa uczta dla zmysłów. Zielone curry podawane z jaśminowym ryżem z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Jeśli szukasz czegoś lżejszego, ale równie smacznego, podczas wyjazdu do Tajlandii koniecznie spróbuj som tum – sałatki z zielonej papai. Som tum zawiera suszone krewetki, orzeszki ziemne, pomidory, fasolkę szparagową, czosnek, chili i przede wszystkim zieloną papaję, a wszystko to skropione sokiem z limonki. Sałatka ta łączy w sobie smak pikantny, słodki, kwaśny i słony, tworząc wyjątkowo orzeźwiające I sycące danie. Orzeszki I krewetki są ponadto cennym źródłem białka. Som tum to idealne danie na gorące dni. Świeżość i lekkość sprawiają, że jest to doskonały wybór na lunch lub przekąskę podczas relaksu przy plaży na jednej z tajskich wysp podczas wymarzonego wyjazdu do Tajlandii. To danie, które doskonale oddaje esencję tajskich smaków i aromatów. Zielona papaja nigdzie nie smakuje tak dobrze, jak w Tajlandii, dlatego koniecznie spróbujcie som tum właśnie podczas podróży.

Massaman curry to niezwykłe danie, które cieszy się dużą popularnością zarówno w Tajlandii, jak i za granicą. Jego wyjątkowy smak wynika z wpływów islamskich I perskich, które przeniknęły do tajskiej kuchni. Mniejszość muzułmańska mieszkająca na pograniczu Tajlandii i Malezji połączyła to, co najlepsze w obu tradycjach kulinarnych. Z tego względu massaman curry zalicza się do dań fushion, mimo że ma długą tradycję I narodziło się nie w głowach najlepszych szefów kuchni, lecz w zwykłych domach, gdzie szukano sposób na jak najlepsze wykorzystanie dostępnych składników, aby nakarmić bliskich potrawami pysznymi sycącymi zarazem. Nie ma lepszych wynalazców niż gospodynie, dlatego zdecydowanie warto skosztować ich popisowego dania podczas podróży do Tajlandii.

Massaman curry zawiera mięso (zazwyczaj wołowinę lub kurczaka), ziemniaki, cebulę, mleko kokosowe, cynamon, kardamon, goździki i orzechy. To curry jest znacznie łagodniejsze w porównaniu do innych tajskich curry, co czyni je idealnym wyborem dla osób preferujących delikatniejsze smaki. Massaman curry to doskonała propozycja dla tych, którzy chcą spróbować tajskiego curry, ale obawiają się, że będzie dla nich zbyt ostre. Bogaty, kremowy smak i aromatyczne korzenne przyprawy sprawiają, że massaman curry jest świetnym wyborem na pierwsze kroki w kulinarnej podróży przez Tajlandię.

Podróż do Tajlandii to nie tylko okazja do zwiedzania wyjątkowych świątyń Syjamu i odkrywania fascynującej kultury, ale także niezapomniana kulinarna przygoda. Dzięki podróży do Tajlandii z Feel The Travel możesz doświadczyć autentycznej, intensywnej Tajlandii. Przed wyjazdem otrzymasz od nas autorski przewodnik, a w nim opis restauracji na trasie Twojej podróży do Tajlandii, które wybraliśmy specjalnie dla Ciebie. Co więcej, przewodnik otrzymasz w formie aplikacji mobilnej wraz z mapą. Oznacza to, że nasza aplikacja wskaże Ci drogę wprost do miejsca, w którym będziesz mógł skosztować najświeższej sałatki som tum i najbardziej chrupiącego pad thai.

Niezależnie od tego, czy wolisz ostre zupy, aromatyczne curry czy orzeźwiające sałatki, tajska kuchnia z pewnością Cię oczaruje i otworzy na nowe doświadczenia. Jadąc na luksusowe wakacje do Tajlandii oczekujesz nie tylko wysokiego standardu obsługi, lecz również autentycznych doświadczeń, które pozostaną z Tobą na długo. Misją Fell the Travel jest takie przygotowanie Twojej wymarzonej podróży do Tajlandii, aby zaspokoić ten głód wrażeń.